Chłopska zapiekanka z kiełbasą z dziczyzny – przepis

Szukasz pomysłu na coś sycącego, rozgrzewającego i pełnego wyrazistego smaku? Ta zapiekanka to hołd dla tradycyjnej kuchni, ale z „dzikim” charakterem. Połączenie ziemniaków, marchewki i aromatycznej kiełbasy z dziczyzny tworzy danie, które znika z talerzy błyskawicznie.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Wstępna obróbka: Obierz ziemniaki oraz marchewkę i ugotuj je w osolonej wodzie tak, aby były półmiękkie (al dente). W międzyczasie ugotuj jajka na twardo.

2. Smażenie: Kiełbasę z dziczyzny pokrój w plasterki lub kostkę i podsmaż na patelni razem z posiekaną cebulą, aż nabiorą rumianego koloru.

3. Układanie: W naczyniu żaroodpornym układaj warstwami: plastry podgotowanych ziemniaków i marchewki, podsmażoną kiełbasę z cebulką oraz jajka i na górę znowu ziemniaki.

   • Tip: Jeśli lubisz bardziej leśne klimaty, w tym momencie możesz dodać również podsmażone pieczarki bądź leśne grzyby.

4. Beszamel: Całość zalej sosem beszamelowym – to on sprawi, że wszystkie składniki idealnie się połączą w jedną, kremową całość.

5. Pieczenie: Przykryj naczynie żaroodporne pokrywką (lub folią aluminiową). Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C (funkcja góra-dół) i piecz przez około 40 minut.

To danie idealnie sprawdza się na leniwe, rodzinne obiady, gdy chcemy zjeść coś konkretnego i domowego.